Planeta Roxo

.Com, Regional Alentejano-Estremoz

Branco 2010 – Antão Vaz, Roupeiro, Verdelho e Viognier

Vinhos Tiago Cabaço (3,99€ Auchan-Alfragide)

Condições de Prova-11ºC no início, no dia 18/11/2011.

Aspecto Visual- Limpo, amarelo cítrico.

Olfacto/Nariz-Dada a sua panóplia de castas era de esperar dificuldade nas percepções. Predominantemente vegetal, passando pelo floral até ao frutado. Mais frio tive sensações tropicais, caí para o abacaxi, menos frio para a maçã.

Boca- Mineral e fresco, com alguma evolução.

Nota: Nas mostras de vinho em Lisboa é possível falar abertamente com o seu criador que simpaticamente apresenta os seus vinhos, conseguindo uma harmonia entre abordagem técnica e a linguagem simples para leigos perceberem. Foi assim na Mostra de Vinhos Alentejanos no CCB, no passado mês de Outubro.

http://www.tiagocabacowines.com/

Gostei da combinação que fez com a massa especial da minha namorada. A experimentar com frequência.